acescent


acescent

acescent, ente [ asesɑ̃, ɑ̃t ] adj.
• 1735; du lat. acescere « aigrir »
Didact. Qui s'aigrit, devient acide. Bière acescente.

acescent, acescente adjectif (latin acescens) Qui commence à devenir acide, s'aigrit.

acescent, ente
adj. Didac. Qui devient ou est devenu aigre (en parlant d'un liquide).

⇒ACESCENT, ENTE, adj.
MÉD., CHIM. Qui commence à devenir aigre, acide. Bière acescente.
P. ext. [En parlant d'une odeur] Qui sent l'aigre :
... elle [l'odeur de l'haleine] a été qualifiée d'acescente...
LE GENDRE ds (F. Widal, P.-J. Teissier, G.-H. Roger, Nouveau traité de médecine, fasc. 7, 1920-1924, p. 411).
Prononc. — 1. Forme phon. :[], fém. [-]. Pt ROB. transcrit le mot avec [e] fermé; Harrap's 1963 : . 2. Dér. et composés : acescence.
Étymol. ET HIST. — 1735 méd. et chim. « qui a une disposition à l'acidité » (F. QUESNAY, Œcon. animale, 109 ds QUEM. t. 1 1959 : Les sels neutres acescents tempèrent nos humeurs).
Empr. au part. prés. du verbe lat. acescere « devenir acide » attesté dep. le 1er s. :en parlant de liquides, HORACE, Epist., 1, 2, 54 ds TLL s.v., 376, 63 : Sincerum est nisi vas, quodcumque infundis acescit; en parlant de la digestion, PLINE, Nat.. 23, 59, ibid., 377, 10 : acescentibus cibis; cf. encore mil. XIIe s, CHRONOGRAPHUS Corbeiensis, p. 62, 17 ds Mittelat. W. s.v., 113, 30 : ne... antidotum veneni acescat in poculum.
BBG. — LITTRÉ-ROBIN 1865. — Mots rares 1965. — NYSTEN 1814-20.

acescent, ente [asesɑ̃, ɑ̃t] adj.
ÉTYM. 1735; du p. prés. du lat. acescere « devenir aigre ».
Didact. Qui s'aigrit, devient aigre, acide. || Une bière acescente.
DÉR. Acescence.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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  • Acescent — A*ces cent, n. A substance liable to become sour. [1913 Webster] …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Acescent — (v. lat.), säuerlich; daher Acescentia, leicht säuernde, säuerliche od. wirklich saure Arzneien od. Nahrungsmittel; Acescruz, Neigung zum Sauerwerden …   Pierer's Universal-Lexikon

  • acescent — acescent, ente (a sè ssan, ssant ) adj. Terme didactique. Qui commence à devenir acide. ÉTYMOLOGIE    Acescens, de acescere, devenir acide, d un radical ac qui se trouve dans acide (voy. acide) …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • acescent — ənt adjective Etymology: French, from Latin acescent , acescens, present participle of acescere to turn sour, incho. of acēre to be sour, from acer sharp more at edge 1. : turning sour or tending to turn sour acescent milk …   Useful english dictionary

  • acescent — acescence, acescency, n. /euh ses euhnt/, adj. turning sour; slightly sour; acidulous. [1725 35; < L acescent (s. of acescens souring, prp. of acescere), equiv. to ac sharp + escent ESCENT] * * * …   Universalium

  • acescent — aces·cent ə ses ənt, a ses adj slightly sour <an acescent flavor> …   Medical dictionary

  • ACESCENT — ENTE. adj. T. didactique. Qui s aigrit, qui commence à devenir acide. Liqueur acescente …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • acescent — 1. adjective Turning sour; readily becoming tart or acid; slightly sour. 2. noun A substance liable to become sour …   Wiktionary

  • acescent — adj. tending to turn sour, tending to become acidic, tending to ferment …   English contemporary dictionary